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发布时间：2025-07-06 16:07:44 来源：专欲难成网 作者：探索

来源：人民网

9月1日是生活全民健康生活方式日。民以食为天，资讯资讯食物不仅是类新人体能量的来源，更与健康紧密相连。闻生那么，活类在日常生活中，新闻我们如何做到合理膳食、生活营养均衡呢？资讯资讯就此人民网记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红。

今年，类新中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南(2022)》(简称《指南》)。闻生这份《指南》适用于2岁及以上的活类健康人群，将对指导居民通过平衡膳食改善营养健康状况、新闻预防慢性病发挥积极作用。生活

新修订的资讯资讯《指南》首次提出东方健康膳食模式，汇总了我国各地的类新传统健康饮食优势。范志红表示，其中既纳入了北方地区适度摄入全谷杂豆和薯类的传统，又汇集了东南沿海地区丰富水产品、多样化蔬菜和摄盐量较低的膳食优势，并加入了近年来鼓励摄入奶类食物的成果。

那么，东方健康膳食模式到底是怎样的吃法呢？范志红说，适量而多样的主食。每人每天摄入200~300克谷物，其中50~150克全谷物，外加50~100克薯类。

丰富的蔬菜水果。每人每天摄入300~500克蔬菜、200~350克水果，蔬果品种要丰富，每天都吃新鲜绿叶蔬菜。

少量的肉类和丰富的水产品。每人每天摄入动物性食物120~200克，每周摄入300~500克的鱼虾类水产品。

茈碧湖海灯会：茈碧湖海灯会每年农历七月二十三日，是茈碧湖河头龙王段老三的本主庙会，来自洱源、邓川，大理、漾濞、剑川等地的白族，云集茈碧湖河头龙王庙，白天烧香祭祀本主，观看文艺演出和对歌比赛。晚上则在庙前空地上举办篝火晚会，观看彝族打歌，然后组织放海灯。近年来，为了开发茈碧湖旅游资源，由“海龙游乐园”精心组织的文化庙会(又称茈碧海灯会)，活动内容一年比一年丰富多彩。在三天的庙会期间，举办业余文艺汇演，洞经音乐演奏

每天有大豆制品、坚果和奶类。每人每天摄入奶类300~500克，大豆和坚果总量约35克。

烹调少盐少油。每人每天限盐5克，限油25克。

这种膳食模式有助于避免营养缺乏、肥胖以及相关慢性病的发生，可以提高预期寿命，降低慢性病发病率。范志红表示，与其他健康膳食模式相比，东方健康膳食模式有三个特点，一是要求控制烹调油总量，即便植物油也必须控制数量；二是鼓励低温烹调，避免煎炸熏烤；三是强调吃新鲜绿叶蔬菜。

范志红介绍，近年来，我国虽然一直维持使用植物油的烹调传统，但因人们过度追求香酥和香浓的食物口感，油脂用量越来越高。同时，油炸、油煎、爆炒的烹饪方式不仅引入大量脂肪，大幅度增加食物热量，高热条件下还会产生脂肪氧化产物、促炎产物和反式脂肪酸，对预防肥胖和心脑血管疾病极为不利。伴随碳水化合物摄入得过多，食物脂肪还会降低胰岛素敏感性，也不利于预防糖尿病。因此，要控制烹调油总量。

范志红还表示，应食用少油烹调的新鲜绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜不仅富含叶酸、维生素K、维生素B2、维生素C、钾、镁等重要营养成分，而且富含叶黄素、类黄酮等多种植物化学物，有利于糖尿病、心脑血管疾病、老年认知退化和多种癌症的预防。

富源水族服饰：富源水族的服饰受周围汉族的影响，逐渐演变。历史上“短衣长裙”，民国后已逐步易裙为裤。早年用“火麻”自织自染麻布衣物，现在已普遍改用机制布料。衣着喜欢青、蓝、黑、白色，相互配搭，显得淡雅素洁，很有特点。妇女服饰较有特色。普遍是上衣右开襟，襟沿镶花边，头包长布帕，脚穿绣花鞋。已婚女子胸佩绣花长围腰，发售打成螺旋形，外套马尾毛编织成的发套。未婚姑娘则系半截小围腰，头发梳成一束打成盘，外包黑、白头帕。平常

高甸村彝族（阿哲）传统文化：红河哈尼族彝族自治州弥勒县巡检司镇高甸行政村共有农户108户，人口486人，人均耕地面积1.86亩。人均收入1778元（2004年）。这里居住的都是彝族阿哲支系。现存的传统民居包括土木结构、砖木结构、土掌房结构、石木结构传统民居等4种。生产生活仍保持男耕女播的传统劳作形式。传统建房习俗包括择向、选材、建新房、进新房等。彝族阿哲人的传统服饰具有二方连续和四方连续图案的特点。女子服饰从头到脚分为数种，

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